首頁 > 中心資訊>NYC紐約國際撫順早教中心：含鐵高的食物有哪些
媽媽們?nèi)粘３Ｒ姷氖澄镏校铝羞@些食物都是含鐵豐富的食物，媽媽和寶寶都應(yīng)該多吃。
肝臟是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。
1、動物肝臟
肝臟富含各種營養(yǎng)素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便于嬰兒食用。
2、各種瘦肉
雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買加工容易，小孩也喜歡。
3、雞蛋黃
每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其它營養(yǎng)素，所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵的來源的一種較好的輔助食品。
4、動物血液
豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛(wèi)生，加工成血豆腐，供給集體托幼機構(gòu)，這對于預(yù)防兒童缺鐵性貧血，倒是一個價廉方便的食品。
5、黃豆及其制品
黃豆在我國人民營養(yǎng)及兒童營養(yǎng)方面的重要性及地位，已有不少營養(yǎng)學家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠較米、面中的鐵吸收率為高。
6、芝麻醬
芝麻醬富含各種營養(yǎng)素，是一種極好的嬰幼兒營養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣。磷、蛋白質(zhì)和脂肪，添加在多種嬰幼兒食品中，深受兒童們歡迎。
寶寶缺鐵常常會伴隨著下列的癥狀：
缺鐵可以導(dǎo)致嬰幼兒的心理活動和智力發(fā)育的損害
1、常常精神不振，面色、指甲蒼白、口唇及舌淡紅色或蒼白。
2、常容易累，活動較少，疲乏困倦，腿腳軟弱無力；注意力不集中，聽故事等經(jīng)常溜號。
3、食欲下降，不愛吃飯，吃飯時容易口渴，要求喝水。
4、因為免疫功能低下，所以更容易患各種感染性疾病。
5、情緒易波動，煩躁不安，易怒或淡漠。
缺鐵嚴重，寶寶往往會有下列的病癥出現(xiàn)。
缺乏鐵，血紅蛋白合成不足會造成貧血。因為紅細胞的功能主要是攜帶氧氣到各個組織，貧血就會造成組織供氧不足而帶來各組織系統(tǒng)的損害。長期缺乏鐵降低嬰幼兒的認知能力，即使在補充鐵劑后也難以恢復(fù)。
缺鐵可以導(dǎo)致嬰幼兒的心理活動和智力發(fā)育的損害以及行為改變。這樣的孩子在成長過程中愛哭，易怒，對新鮮事物反應(yīng)不靈敏，對環(huán)境興奮不大，不喜歡長久注意某種事物。由于缺乏注意力和堅持性而被認為性格障礙和情緒障礙，甚至被認為是多動癥。這些孩子在做智能測試時，語言和操作能力都比正常孩子低。
長期缺鐵明顯影響身體耐力，這是因為缺鐵使肌肉中氧化代謝受損的緣故。同時免疫力和抗感染能力也會降低。缺鐵性貧血使得機體在寒冷環(huán)境中保持體溫的能力受損、會增加鉛的吸收，鉛中毒的概率增加。
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