眾所周知，玉米屬于五谷雜糧之一，由于做法簡單，口感好，味道甜，所以深受小朋友們的喜愛。玉米內(nèi)富含豐富的維生素成分，有助于寶寶的生長發(fā)育，適當(dāng)?shù)亟o寶寶喂食玉米有助于改善寶寶腸胃和補(bǔ)充維生素，促進(jìn)大腦發(fā)育健康成長。那么，玉米的營養(yǎng)價(jià)值到底有哪些？還有什么好的制作方法呢？

NYC早教：玉米的營養(yǎng)價(jià)值

玉米內(nèi)所含的維生素，據(jù)有關(guān)專業(yè)人士實(shí)驗(yàn)顯示是農(nóng)作物小麥大米的近十倍。且玉米內(nèi)的植物纖維能改善人體腸胃循環(huán)，起到促消化作用。玉米中谷氨酸的含量豐富，有助于大腦發(fā)育；玉米含糖量低，可起到降血壓的輔助功能，常見于血糖偏高人群食物。

玉米粥味道香甜，且便于消化，適合作為早餐給寶寶來食用。下面一起來看看做法吧！

原料：

玉米1個(gè)，黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。

制作方法：

1.鮮嫩粘玉米一個(gè)，最好成熟期前10天或15天里，直接從玉米棒子上剝落。

2.玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后，用不銹鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。

3.將鐵鍋置于爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開后，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，轉(zhuǎn)小火熬到玉米粒軟爛就可以出鍋了。

4.喝玉米粥的時(shí)候最好配上一些饅頭等副食品。

適合人群：1-2歲兒童，大眾

每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質(zhì)元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。