本周課程預告

音樂課--印度（India）

印度音樂的起源是隱藏在音樂創(chuàng)作者美麗的神話之中，是印度半島特有的音樂。印度人認為印度音樂是由濕婆神“Shiva”所創(chuàng)造的。印度音樂從13世紀后逐漸分為北派和南派兩派，北派為印度斯坦音樂，比較世俗化；南派為卡納蒂克音樂。

印度·西塔琴

NYC Favorite：Diwali is Here

     This is a children song about the biggest festival in India(Light Festival),this festival is being celebrated to signify light over darkness。（排燈節(jié)來自梵語詞deepa和avail字面意思是“排燈”。排燈節(jié)與幾個印度的神話有關(guān)，這些神話講的是正義戰(zhàn)勝非正義、光明戰(zhàn)勝黑暗的故事。）

Typical instrument : bamboo flute (竹笛)

廚藝課--月餅 mooncake

冰皮月餅簡介

冰皮月餅，是傳統(tǒng)中國中秋節(jié)食品。因所有傳統(tǒng)月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色，冰皮月餅名稱是噱頭其實部分原料是糯米，糯米做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱里保存，售賣時保存在冷藏柜里。

制作特點是無需烘烤，工藝簡單，節(jié)約能源?？诟兴周浕?，略有彈性，色彩潔白如雪。

營養(yǎng)價值

是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。

本周主要食材：紅豆沙 red bean paste、西米 sogo、白糖 sugar、淀粉 starch、月餅模具 mould

注：如有食物過敏請?zhí)崆案嬷蠋?/strong>