浙江余姚萬達(dá)中心
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親子DIY-余姚梁弄大糕
NYC的寶貝們來到了,余姚梁弄大糕的發(fā)源地-梁弄.一起去感受了美食的傳統(tǒng)匠心手藝,品嘗到了舌尖上的中國美味!快來看看他們的精彩表現(xiàn)吧!
?NYC 一起來做大糕吧!
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余姚梁弄-拾味坊?
小朋友們來到了余姚梁弄拾味坊,邀請小朋友們來親手體驗(yàn)制作梁弄大糕的快樂!?
品嘗大糕的味道?
小朋友們已經(jīng)準(zhǔn)備好了,在開始動手之前,先來品嘗一下我們余姚特產(chǎn)梁弄大糕的美味吧!
學(xué)習(xí)大糕的制作手藝 開始做大糕之前,我們專業(yè)的師傅開始教學(xué)啦!非常生動形象的給小朋友們家長示范做大糕的每一個(gè)步驟,小朋友們都聽得非常認(rèn)真奧!?
步驟一:篩粉 所有的工具和材料都已經(jīng)準(zhǔn)備好了,寶貝們先要將拌好的米粉,用篩子篩到大糕框里。?
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步驟二:雕空 拿起專業(yè)的工具,將表面多余的粉刮掉。再把框內(nèi)的粉雕出一個(gè)個(gè)的空格,后續(xù)需要用來放美味的餡料。
步驟三:加餡 在十六格空格里,分別加入五分之一滿的豆沙餡,全部加滿后,輕輕的搖勻。
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步驟四:蓋粉加印 在加入餡料的空格上,在篩入米粉使其將餡料都蓋住。刮去多余的粉后,我們就要加印啦! 在印板模子里抹一層粉,再印在大糕上。印上去的時(shí)候,用小錘子“咚,咚咚”地敲上三下,使粉完全落下,大糕上就留下了一行行漂亮的圖案,文字。?
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步驟五:切糕 大糕即將完成。但是一整塊大糕是不是非常不方便食用呢!那我們就需要用到特殊的刀片,將大糕切分成十六小塊!?
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最后一步:脫模上蒸箱 大家的大糕都已經(jīng)制作完成了,接下來專業(yè)的阿姨將大家的大糕脫模。放入蒸箱中,等待十分鐘,美味的大糕新鮮出爐啦!
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小朋友的大糕之旅就此結(jié)束啦! 相信寶貝們都收獲滿滿, 這一天將會成為寶貝們美好的回憶~ 讓我們下次活動再見啦! 拜拜~